|
|
Gebakken Verse Worst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. verse worst, braadworst of saucijsjes
60 gr boter
1/2 ui
35 gr. bloem
1 blikje tomatenpuree
500 ml vleesbouillon(van een tablet)
zout,peper
wat tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de worst in een grote pan en giet er zoveel kokend water over dat het vlees net onder ligt. Breng allesaan de kook en laat het 2 min. zachtjes doorkoken.
Haal de worst uit de pan en droog deze af.Bak de worst in de boter, op een matig vuur, aan alle kanten bruin en gaar in 20 min.
Haal de worst uit de pan en houd deze warm.
Schil en sniper de ui en fruit deze in het achtergebleven vet glazig.Voeg de bloem toe en bak deze 1 min. Voeg de tomatenpuree en de bouillon toe en blijf roeren tot de saus kookt en glad gebonden is.
Laat de saus 5 min. zachtjes doorkoken en proef hoeveel zout en peper nog nodig is. Voeg wat tijm toe. Leg het vlees op een schaal en geef de saus er apart bij.
|
|
|